凍ったまま揚げるとどうなる?

凍ったまま揚げるとどうなる?

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揚げたときの油の飛びはねについて

冷凍食品に氷や霜が残ったまま油で揚げると、氷が瞬時に気化し(水蒸気爆発)、その結果、熱い油が飛び散る現象が発生します。