冷蔵庫の冷気について

冷蔵室は通常、広いスペースを持ち、食品を効率よく収納するために2段または3段の構造になっています。冷気は下方に集まりやすい性質があるため、下段が最も冷たくなるのが特徴です。設定温度が2℃から5℃でも、下段の温度は1℃から2℃ほど低くなることがあるので、日持ちしにくい食材を下段に保管するのが適しています。