冷凍バナナを解凍するとドロドロになるのはなぜ?

冷凍バナナを解凍するとドロドロになるのはなぜ?

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冷凍バナナの解凍後の状態について

冷凍すると、バナナの繊維が破壊されるため、解凍後はドロドロになり形が崩れてしまいます。凍った状態や半解凍の状態で食べることを検討してみると良いでしょう。使い道が未定であれば、丸ごと冷凍するのが推奨されます。もし具体的な用途が決まっている場合は、あらかじめカットしたり、ペースト状に加工してから冷凍保存すると、より便利に利用できるでしょう。