冷凍保存の目安

家庭で冷凍した肉の保存期間は、おおよそ1ヶ月程度が一般的です。

ただし、空気に触れる部分が多い挽き肉の場合は、保存期間が2週間程度に制限されます。肉を長期間冷凍しておくと、酸化や乾燥を引き起こすことがあるため、できるだけ早めに使い切ることが重要です。

また、冷凍庫を開けることで庫内の温度が上がるため、開ける頻度によっても保存期間は影響を受けることを覚えておいてください。