備蓄米について

備蓄米は、主に政府が凶作時における供給不足に対応するために保持されている米で、目安としては10年に一度の不作を考慮し、約100万トンが理想とされています。政府は毎年約20万トンの米を購入し、保存期間が約5年を経過した米は、飼料用米などとして出荷されることになります。