信玄餅について

信玄餅は、山梨県を代表する和菓子であり、その名は広く知られています。特に、北杜市台ヶ原宿に位置する金精軒が、自然豊かな環境と名水百選に選ばれた湧水を利用して、伝統的な製法で作り出しています。使用する材料にも細心の注意を払い、合成保存料や防腐剤といった添加物を一切使用せず、「本物の味」を追求し続けています。