保冷剤の配置について

保冷バッグに保冷剤を入れなければ、菌が大きく増殖してしまうことが明らかになりました。さらに、冷気は上から下に流れるため、保冷剤を上に置くことがより効果的であることが確認されています。保冷剤を上部に配置することで、ある程度の菌の増殖を抑える効果がありますが、あまり過信しない方が良いとされています。