はい、日本製です。

「伯方の塩」は、愛媛県に位置する工場で製造されています。ここでは、輸入された天日塩を日本の海水によって完全に溶かし、砂や泥などを取り除いた純度の高い塩水が原料として使用されています。また、農林水産省のガイドラインによれば、「商品の内容に実質的な変更をもたらした国が原産国」と定義されており、これに基づいても原産国は日本となります。