代替肉を食べない理由

日本国内で代替肉を経験したことがある人や、今後食べたいと考えている人は15.7%と少数派です。その主な理由としては、「特に食べる必要がない」と感じたり、味や安全性に対する懸念が挙げられています（図表12、13）。