亜硫酸塩の安全性について

亜硫酸塩は本当に安全なのでしょうか？国際的な科学委員会が亜硫酸塩に関する詳細な研究を行った結果、ほとんどの人に対して、食品中の亜硫酸塩は公衆の健康や安全にリスクを及ぼさないと結論づけられました。