世界でのスパイスの地位

今や「ペパー（胡椒）」、「シナモン（桂皮）」、「クローブ（丁子）」と並ぶスパイスとして知られるトウガラシは、実際には中南米以外の地域で認知されるようになったのは、ごく最近のことです。そのため、ペパーなどに比べると、国際的な普及の歴史は驚くほど新しいと言えるでしょう。このスパイスは、世界中で広く使用されていることも特筆すべき点です。