世界最古のお菓子

伝統的なスイーツ、セアダスは、なんと5000年前から食べられている世界最古のお菓子です。このお菓子は、島特産の新鮮な羊乳を使って作ったペコリーノチーズを、セモリナ粉で作った直径約10㎝の生地に詰め込みます。その後、上質のオリーブオイルやラードで香ばしく揚げて仕上げ、再び島の名物である蜂蜜をたっぷりとかけて楽しむのです。