世界で最も高価なスパイス

最も高級なスパイスとして知られる「サフラン」は、学名を Crocus sativus とする多年草で、西アジアが原産です。このスパイスは主にその雌しべを乾燥させたものとして利用されます。ただし、学名に「クロッカス」が含まれていますが、観賞用として知られるクロッカスとは異なる品種です。