世界最古のスイーツ

伝統的なお菓子であるセアダスは、なんと5000年前から人々に親しまれている世界最古のデザートです。島特産の新鮮な羊乳を使用したペコリーノチーズを、セモリナ粉で作った直径約10㎝の生地に包み込みます。上質なオリーブオイルやラードでサクサクになるまで揚げた後、再びこの島の名産である蜂蜜をたっぷりとかけていただきます。