世界で最も古い野菜について

絹さやは、古代から存在する野菜として知られています。これは、ツタンカーメン王の副葬品の中でも発見されたことから、世界最古の野菜とされています。絹さや（またはさやえんどう）は、豆が成熟する前の若い状態で収穫され、豆のさやごと食べられるものです。特に濃い緑色で、実が感じられないほど薄いものが高品質とされています。