三年番茶の代用について

一般的な日本茶とは異なる三年番茶は、新芽を使用せず、3年間熟成された茎や葉を用いたお茶です。焙煎の工程により、カフェインやタンニンの含有量が低く、赤ちゃんから高齢者まで安心して楽しむことができます。もし三年番茶が手元にない場合は、ほうじ茶を代用品として試すことができます。