シチメンチョウの名前の由来

和名「シチメンチョウ」は、漢字で「七面鳥」と表記されます。この名称の由来は、興奮したときに首元の露出した皮膚が赤、青、紫などの色に変化し、まるで七つの顔を持っているように見えるからだと言われています。シチメンチョウが家禽として食用にされるようになったのは、ネイティブアメリカンによって約西暦1000年頃から行われたと考えられています。