一番高値で取引される魚

最高級の魚として名を馳せるのは、幻の高級魚とも称されるクエです。主に西日本、特に九州で捕獲されるものが有名で、別名では「アラ」とも呼ばれています。その希少性から「幻の魚」とも呼ばれ、一般家庭の食卓にはほとんど上がることがありません。高級料亭など、特にクエ料理を提供する専門店でのみその味わいを楽しむことができる魚となっています。