レバーの摂取について

そのため、豚レバーや鶏レバーを毎日大量に食べると、ビタミンAを過剰に摂取するリスクがあり、頭痛や吐き気などの不快な症状が現れることがあります。また、レバーには高いコレステロール含量があるため、摂取量に気を付けることが重要です。生活習慣病を予防する観点からみて、1日のコレステロール摂取量は200mg未満が望ましいとされています。