リンゴの蜜について

そもそも、リンゴの蜜の正体は「ソルビトール」という糖質アルコールの一種です。ソルビトールは、葉の光合成によって生成され、成長過程で葉から茎を通り果実へと運ばれます。その後、果実内ではリンゴ本来の甘みである果糖やしょ糖に変換されます。