リンゴの果実について

リンゴは下位子房に由来し、受精後に果実が形成される際には、その下位子房を囲む花托が膨らみます。食べる部分はその膨らんだ花托であり、これはイチゴのように偽果に該当します。植物学的には、食べるときに切り落とす中心部、いわゆる「芯」が果実として認められます。