ラーメンの起源

朱舜水は多才な人であり、特に麺に対する情熱は並外れていました。彼は、うどんを自ら作るほどの麺好きでした。そんな彼が、光圀公に中国の麺を紹介したのです。光圀公は朱舜水から教わった麺を実際に作ったと言われており、これが日本初のラーメンとされています。光圀公はこのラーメンを大いに気に入ったようで、家臣たちに振る舞ったと伝えられています。