ラーメンの起源

ラーメンの起源は明治時代にさかのぼり、横浜の中華街に存在する麺料理にあります。1910年には、浅草の中華料理店「淺草 來々軒」で、中国の料理人が横浜中華街から持ち込んだレシピを基にラーメンを考案し、それが日本で独自の発展を遂げました。つまり、ラーメンは日本の地で中国人のシェフによって誕生した料理なのです。