ラクサの味わいについて

シンガポールラクサは、中華とマレー文化が融合したニョニャ料理から生まれた一品です。特徴的なココナッツミルクの甘さ、エビの出汁、そして独特な香辛料が感じられる、コクがありスパイシーなスープが魅力です。日本の食文化にはあまり馴染みがない味わいですが、一度口にすると多くの人がその魅惑に取りつかれる、ローカルフードの代表です。