ラクサの味わいとは

シンガポールラクサは、中華とマレー文化を融合させたニョニャ料理がルーツであり、ココナッツミルクの甘さ、エビの出汁、そして特有の香辛料が際立つ濃厚でスパイシーなスープが特徴です。日本人にはなじみの薄い独特な風味ですが、一度味わうとその魅力に引き込まれる人が多い、ローカルフードの魅惑的な一品です。