ヨーロッパブドウとアメリカブドウの肉質と香りの違い

ヨーロッパブドウは、噛みやすいパリっとした硬い肉質（崩壊性）を特徴としていますが、それに対してアメリカブドウは噛み切れないような食感（塊状）を持っています。また、香りにも明確な違いが存在します。ヨーロッパブドウの典型的な香りはマスカットであるのに対し、アメリカブドウはフォクシー香（狐臭）が際立っています。