ヨウ素過剰摂取のリスク

日本の伝統的な食文化により、日本人は一般的にヨウ素の過剰摂取による影響を受けにくいと言われていますが (3)、それでも海藻を大量に摂取することに起因する過剰症の事例が報告されています (4)。ヨウ素を過剰に摂取すると、甲状腺機能の低下、甲状腺腫、さらには甲状腺中毒症が発生する可能性があります (3)。