ヨーグルトに含まれるカゼインの影響

まず最初に、ヨーグルトに含まれているカゼインについて考えます。人間は牛乳などに含まれるカゼインを分解するための酵素を持っていないため、腸内に未消化の物質が蓄積されることがあります。この結果、便秘や下痢を引き起こす可能性があるのです。さらに、このカゼインがアレルギー反応を引き起こし、鼻炎や副鼻腔炎などの症状をもたらすことが報告されています。