サルモネラ菌感染について

鶏肉や豚肉などの生食品（レバー刺し、肉刺し、ユッケ、タタキ）、およびスッポン料理などを食べることが原因で感染する可能性があります。潜伏期間は通常、8～48時間です。

感染症状としては、水様便や緑色便の下痢、高熱（しばしば高くなることも）、および腹痛が見られます。加えて、少量の菌でも発病する可能性があるため注意が必要です。