モロッコ料理の特徴

主菜では、主に牛肉や羊肉が使用され、南部の地域ではラクダの肉も食べられています。また、主食としてはパンが一般的です。地中海に位置するモロッコは、これまでに多くの文化的影響を受けてきました。

この影響により、アラブ料理、ベルベル料理、アンダルシア料理などの地中海料理の特徴が組み合わさった、特有の料理スタイルと食文化が発展したと言われています。