メープルシロップの価格が高い理由

メープルシロップは、1本の木から約40リットルの樹液を収集することができます。しかし、そこから最終的に得られるシロップはわずか約1リットルのみです。このように、樹液の採取や濃縮には多くの時間と労力がかかり、そのために生産されるメープルシロップの量も限られているため、価格が高くなるのです。