ムースケーキの起源

「ムース」というお菓子はフランスで誕生し、その名前は「mousse」と書いて泡を意味します。これは、メレンゲや生クリームを自然に固めることで作られ、そのため、名称に見合ったフワフワとした軽やかな食感が特長です。