ミョウバンと重曹の違いとは？

おそらく、この名前を聞いたことがある方も多いでしょう。ミョウバン、または重曹とは、炭酸水素ナトリウムのことを指します。主に、ベーキングソーダとしてお菓子を膨らませるために使われており、スーパーマーケットやドラッグストアで簡単に手に入ります。しかし、ミョウバンは料理やお菓子の用途だけに限られているわけではありません！