マヌカハニーが危険な理由

しかしながら、マヌカハニーに限らず、すべてのハチミツにはボツリヌス菌が含まれている可能性があります。そのため、1歳未満の乳児がハチミツを摂取すると乳児ボツリヌス症という食中毒を引き起こすことがあり、非常に危険です。さらに、厄介なことにボツリヌス菌は高温にも耐えるため、加熱しても除去することはできません。