なぜマクドナルドのポテトは腐らないのか？

マクドナルドのポテトは、まず冷凍された状態で店舗に届くため、細菌が増殖することができません。そして、それを高温で油で揚げることで水分が蒸発し、販売時には細菌が育たない条件が整っています。