ポテトチップスが肥満を招く理由

ポテトチップスは、薄くスライスされたじゃがいもを揚げて作られているため、揚げ油と接触する面積が広くなります。その結果、少ない量でもカロリーが高くなります。たとえば、蒸したじゃがいもと比べると、フライドポテトは同じ分量でカロリーが2倍以上、脂質は50倍以上にもなるのです！