ボラの味について

ボラは「まずい魚」として知られることが多いですが、実際にはマダイやヒラメにも負けないほどの美味しさを持つ白身魚です！その味は、ボラの生育環境である水質に大きく依存しています。特に、汚れた水質で育ったボラは、その味が劣ってしまうことがあります。