ゴイガーについて

「ゴイガー」とは、千切りのキャベツや人参、薄切りの赤玉ねぎなどの新鮮な野菜に、蒸した鶏肉をのせたシンプルかつエスニック風のサラダを指します。ベトナム語では「ゴイ」がサラダや和え物を意味しており、野菜を使った料理が豊富なベトナム料理の中では、「ゴイ」を含む料理が多数存在します。