プルーンとタンニンの組み合わせに注意が必要

タンニンはポリフェノールの一種で、コーヒー、紅茶、赤ワインなどに多く含まれており、鉄の吸収を阻害する作用があります。したがって、プルーンを摂取する際には、これらの飲み物やタンニンを含む食品との同時摂取を避けるよう心がけましょう。