フライパンに適さない調理器具とは

フッ素樹脂加工のフライパンを使用する際、金属製の調理器具は避けるべきです。これらの金属器具、例えばフライ返しを使うと、フライパンのコーティングに傷がつき、フッ素樹脂が剥がれやすくなります。その結果、料理が焦げ付きやすくなり、剥がれたフッ素樹脂が料理に混ざり込むことで、体内に取り込む恐れもあります。