10年使用できるフライパンは何？

銅製のフライパンは、鉄製と同じく数十年から半永久的に利用できると言われています。高い熱伝導性を持ち、全体が素早く均等に加熱されるため、卵焼きなどふっくらと仕上げたい料理に適しています。さらに、調理中に微量の銅が溶け出すため、ミネラルの補給も可能です。