フッ素加工の安全性について

調理器具に使用されているフッ素樹脂、またはPTFE自体は人体に対して害を及ぼすことはありません。しかし、温度が260度を超えるとPTFEは劣化し始め、360度に達すると分解ガスが放出されます。この分解ガスには人体に有害な物質が含まれており、これがめまいや吐き気、頭痛、呼吸困難を引き起こす可能性があります。