ビーツの産地と歴史

ビーツは、オランダ、ニュージーランド、オーストラリアで広く生産されていますが、日本国内では熊本県、長野県、茨城県、そして北海道が主な生産地として知られています。さらに、ビーツの原産地はヨーロッパ、北アフリカ、地中海沿岸に位置しており、約3世紀前から野菜として利用されてきたという悠久の歴史を持っています。