ビスコッティの別名

ビスコッティは、一般的にカントゥッチやカントッチョと呼ばれることがあります。この名の由来は、その独特のカリカリとした食感がまるで歌っているように聞こえ、それにちなんで「cantocci」（小さな歌の意）がつけられたと言われています。