パティシエの給与について

一般的に、パティシエ（社員）の初任給は年収で200万円から300万円程度です。ただし、店舗の規模や地域によっては、年収が200万円に満たないこともあるようです。たとえば、10名以上の規模の洋菓子店では、見習い期間を経て、中堅やリーダー、チーフパティシエへと昇進することができますが、シェフクラスの年収は平均して500万円前後であることが多いです。