パティシエに適した人物像

パティシエに向いている素質は、まずお菓子やその製造に対する愛情、そして日々の基本的な作業を着実に行う能力の2点です。さらに、パティシエに求められる特性には、理系的な素養、「好奇心や探究心」、十分な体力、美的感覚、おもてなしの心が含まれます。