パスタのカビの見分け方

黒カビ、白カビ、緑カビなどが発生し、カビ特有の臭いがする場合や、パスタの表面がぬるぬるしている、さらには糸を引いているといった状態は傷んでいる証拠です。また、腐敗臭を伴うこともありますので、異常を感じた際は食べるのを避けてください。生パスタは水分が多く、卵が含まれているため、乾燥パスタに比べて傷みやすいので、特に注意が必要です。