パエリアの起源について

パエリアが誕生した場所は、バレンシアから少し南に位置するアルブフェラ湖周辺とされています。かつてこの地域では、稲作が非常に盛んで、農業に従事する人々が地面で火を焚き、手に入る食材と共にお米を炊いて食べる文化が形成されたのが始まりです。