パエリアの起源

パエリア、またはパエリャ、あるいはバレンシア語で言うところのジェイスモやパエーヤ（バレンシア語: paella）は、スペインの東部に位置する
バレンシア州のバレンシア地域で生まれた米を使った料理です。
この料理は世界中で愛されているスペインの名物料理の一つであり、本場であるバレンシア地方では、パエリアにちなんだ祭りも開催されています。