日本とアメリカのバーベキューの違い

日本のバーベキューでは、一般的に甘みを感じられる柔らかい薄切り肉を炭火で軽く焼いて楽しむのが主流です。一方、アメリカでは厚切りのステーキのようなお肉をじっくり炭火で焼き上げるため、多様な調理法を駆使して肉の風味を引き出すことができます。